要切合我的結語放上小宇的這首歌! (是說這個人唱歌超好聽的啊! 怎麼會不紅內??)
拍我家魯肉燥的照片時在上網路查資料,不小心跟斑比看到一篇"上引立食"
這之後上引壽司照片就一直糾著我跟斑比的心~(這名字取得好 上引=上癮?)
結果我這次向宇宙下的定單一下就交貨,且一次給兩份!
我竟在2/15&2/16 連著兩天去了上引水產,只能說我對吃的念力真的很強大~
先簡單介紹一下上引水產 >>
他是三井集團的一份子,原本是魚產批發之類的,現在搬到台北魚市裡,
然後裡面一樣有賣水產,還有超市(水果、 清菜、酒、日式小菜、熟食...)
還有一個立食餐廳,也就是站著吃的日本料理~
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第一次初體驗 : 85分
因斑比要拿他去彰化的名產給我,如果約出來只有做這一件事,不是太可惜了嗎?
當然我們就要基於從事餐飲事業的精神,到三井這個大招牌的新店鋪去取經一下!
因為斑比很盡責的查到從圓山到台北魚市有公車542可以直達,
所以約好11:00圓山站集合!倆人按耐不住興奮的心情等著公車,
等了快20分鐘都沒有車,我們兩個傻妞這才發現原來542一個小時只有一班,
每個整點從圓山站開出安捏!!
且542他假日沒有車班喔~ 想要去的朋友愛誌意!!
外面是燒烤區
可能因為天冷,坐在外面用餐的人真的不多.
畢竟吃燒烤也要配個啤酒之類的(誰說的?),這麼冷哪裡喝得下冰啤酒啊!!
往裡走就是上引水產的賣場跟立食餐廳的地方.
我沒拍這裡,因為門口好像有個不可攝影的標誌.稍排了一下隊就進到用餐區,
由於帶著斑比的女兒,後來服務生很貼心的幫我們換到裡面的大桌子且
比較不會吹到風! (這一點揪感心~馬上使好感度上昇!)
心情好肚子又餓的結果就是會開始亂點餐 >>
因為天冷先來一杯熱綠茶 NT$30
因為我是貝類的粉絲,貝類綜合握壽司( NT$300),當然就會被我叫出來坐檯.
食材是真的很新鮮,醋飯也吃得出是好米,不過飯捏得有點草率!
第二排右邊那個(不要指別人)芥末餡都露出來了, 金害~
蟹味增細捲 好像220我忘記多少錢, 味道還不錯,不過芥末很重,
不太敢吃芥末的斑比吃到快中風! 整個人在那瘋狂跳! (是說跳一跳會比較不辣嗎??)
海鮮沙拉 應該是NT$220 這一道是我一時眼尖看到套餐的餐點後加點的,
不過味道普通,實在可以不用點 .
來個大合照吧 ! (右上角有 馬糞海膽 鮭魚卵軍艦 牡丹蝦)
最後都變好朋友進到我肚子裡搭肩搖囉~
對我稍有認識的朋友一定想,怎麼可能我只有吃這樣 ?
沒錯! 菜還沒是上完內 ~
烤秋刀 NT$50 價格十分平易近人 這樣的價位真的沒得嫌
(這道是我老公最愛 老公! 我一邊吃都有一邊想你喔~)
子持香魚 NT$100 有蛋的比沒蛋的香魚貴20 有點烤太乾 但還可以
魚骨味增湯 NT$50 好喝 ,不過用的碗很有技巧, 碗口大但是碗淺 ,
所以看起來好大一碗,其實跟一般的大小差不多~
第二場加點的由左上到右下 炙燒牛肉 鮭魚 穴子 鮭魚卵生海膽
生海膽(NT$70)跟馬糞海膽(NT$150)真的有差 ,後者超甜美~
穴子 鮭魚 表現正常
到是炙燒牛肉讓我嚴重失望 == " 整個很乾硬 咬勁十足的肉!!
鮭魚卵是給愛吃鮭魚卵的蕾蕾 他一個小人嗑掉三個! (膽固醇不知道會不會破表!)
這是斑比想要嘗試的黑鮪魚大腹 (NT$150/片)
一片生魚片一樣用這樣一大碗冰碗裝過來 , 只能說誠意十足!!
不過斑比吃過後表示,他以後還是乖乖得吃鮭魚就好.
我則是多年前在東港吃鮪魚大腹吃到怕後,對鮪魚也免疫了!
她的裝潢裡,我最愛這個燈的感覺 ,很溫暖 ! (拍得不好,大家請多多習慣)
這一天雖然人多,不過黃老闆親自坐鎮,感覺亂中有序,服務生態度都很好!
我在超市買了蓮霧（五顆NT$93) &芭樂 (四顆NT$82),都很好吃!
再加上蕾蕾太可愛得乖乖吃鮭魚卵,所以今天的回憶很美好~
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第二次體驗 : 70分
話說有朋自遠方來,不亦樂乎!原本要帶小朋友去動物園,不料天公不做美,
台北京城天冷又下雨,商討之下我只好提供我昨天去上引水產的經驗,
小朋友的父母一聽覺得看海鮮跟看動物差不多,又可以參觀一下三井的新店.
這次因為時間關係,我們到重慶北後就直接轉小黃過去,上車跟司機伯伯說
"台北魚市",他竟然重聽到聽成"台北郵局"喔! (我講的台語有那麼爛嗎??)
重講後他還是不知道在哪?我一轉念跟他說濱江市場,司機這下聽懂了,
還回我說: 幹嗎不早說! 說什麼台北魚市誰知道 ! (很想戳他腦門!）
從濱江市場下車走過去不到三分鐘,就可以看整面牆都是植物盆栽裝飾,
右邊有一個很大的木頭招牌: 上引水產
(啊忘記拍照片是身為不盡責的美食部落客的我,一定會發生的事!請大家多多習慣!)
這次比較早到人比較沒那麼多,又因為是四個人(三大一小)一樣坐到上次那個位子,
可是服務生帶我們到位子後就不見了,然後一直沒人來點餐,若是人多很忙我也可以體諒,
但是點菜人員卻去點了我們後面那一桌比我們晚來的.(這一點很容易激怒我!)
然後我們大概叫了三個送菜的人去幫我們反應,這樣大概搞了有10分鐘,
來了個拿IPAD的小姐幫我們點餐,然後跟我們道歉說,因為現在只有他
跟另一位先生可以點菜,且現在菜很多要請我們等一下.(口氣也不是很好,又有點激怒我!)
可是我記得昨天大概有三四個服務人員可以點菜,且也不用IPAD,
不知道為何才一天就變成只有兩個人可以點餐的規定??
害我懷念起東京的美登利壽司,除了東西好吃,點餐速度跟客服都超讚的
三井應該有辦法跟進一下,買一台跟他們一樣的點菜機吧! (最後這兩個字怪怪的)
這是今天這一餐的點菜記錄
(PS:這裡是收現金的,且他拿點菜記錄單來就會先跟你收錢
第一排由左至右馬糞海膽(NT$150) 鮭魚卵 (NT$50?) 生海膽 (NT$70)
因為要明確的比較馬糞海膽跟生海膽差異,這次一次叫出來釘孤隻 ,
馬糞還是大獲全勝,只能說一分錢一分貨在海膽界是鐵律啦!
第二排有個上面有青蔥的叫鰭邊,出乎意料的好吃 ~穴子叫了整尾的
第三排是玉子燒跟牡丹蝦
第四排 干貝、 花枝 、紅甘、 鮭魚 .
今天因為整個服務不佳,嚴重影響到我對他的評價,我承認我就是個很重
"起毛子"的人,短時間應該不會再去 , 最後我只能說 "再見" !
（我說短期間！不是永遠喔～）
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結論: 立食部分因為是新開幕,員工熟練度跟服務品質有待進步!
其實以前我因為工作的關係,吃過很多次三井,憑良心說
三井的服務真的不錯,所以這裡應該是需要加強員工訓練!
食材部分是沒太大問題的,這招牌他們砸不起.
對於三井黃老闆的精神,我個人則是給予深深的讚賞,
畢竟要轉變一個傳統供貨方式,並花大成本做一個範本出來,
不是光說就可以的,一定要花很多精神跟心力.
期待他可以做得更好,也期待各地方的魚港可以來效法一下!
如果可以在舒適的環境採購漁獲,應該會更容易掏出鈔票吧~
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