話說咖哩起源是印度,本想放印度麥可的歌(但是YOUTUBE上配的中文歌詞實在太白爛~),

既然要放那麼白爛的歌,就乾脆推薦大家聽一下台灣的無厘頭團體自由發揮

這一首"寶來情緣"(這就是愛台灣啦!),

大家就在輕快音樂跟白爛劇情中,好好享用咖哩飯吧~

 

我覺得父母興趣對小孩的影響很大,我家夫妻都愛煮也愛吃,

連帶也影響我家兒子對烹飪有興趣,他也對吃挑剔也喜歡煮東西,

有幾次因為爸爸煮飯時(沒錯,是爸爸煮喔)他都自告奮勇要幫忙切菜,

也很喜歡看料理的節目 (這應該是因為暑假在阿嬤家看阿基師的關係),

於是去年暑假幫她安排了一個YWCA的夏令營,他在那裏也學了不少東西,

更棒的是他表現的很獨立.

最近他沒有去上安親班,原本星期二的下午我們是打算上日文課,

可是因為我年老記憶力差,以前學過的日文忘的差不多,本想要先從

五十音開始,但是自己沒有把握,畢竟我以前日文好的時候都是在喝酒後,

如果勉強幫兒子上課恐怕太誤人子弟(用錯成語!),所以目前先改成烹飪課~

(這就是所謂的計畫趕不上變化??)

 

第一堂課: 咖哩飯

當然就是要來上個簡單又不會失敗的咖哩,又加上兒子很愛削皮、

切東西這種廚助的工作,所以跟他搭檔很好.

材料 : 馬鈴薯兩顆

        紅蘿蔔一條

        洋蔥 1/2顆

        梅花豬肉400G (牛跟雞也好吃喔)

        咖哩塊半包

        高湯一大碗       

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認真的把紅蘿蔔削皮 

(我將上丙級的課的衛生流程教給兒子,他也做得很好)

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馬鈴薯也削得很好  但抱怨馬鈴薯長的凹凹凸凸的,這樣不好削內!

 (我說:我阿知, 我又不是他媽?)

(兒子:但是媽,你買的時候可以選好一點的啊!)> <"被將一軍

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切洋蔥 請注意他的左手會縮起來喔! (這是他去上課學到的,很棒吧! )

肉就由媽媽代勞,因為切肉還是比較不好控制 .(沒放照片你們懂吧?)

 

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再用橄欖油拌炒洋蔥到透明→ 再將肉炒到略熟→ 放入馬鈴薯跟紅蘿蔔一起拌炒

→炒到蔬菜的甜味出來→加入高湯一起燉煮→然後再放入咖哩塊就OK!

(我家多是用佛蒙特的中辛口味 )

兒子說下次要挑戰從炒咖哩粉開始,希望到時我敢把它PO上網 ><" 

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這樣一盤好吃的咖哩飯就完成囉,開動 !!(被我偷拍到正面,哈哈!)

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醃製脆蘿蔔 

日本咖哩一定要來配一下漬物的啊 ~

煮蘿蔔味增湯時剩下的邊邊角角,我把它用鹽略抓後

將入糖跟果醋(我家剩下桑葚醋)醃一下,

發現還滿好吃的 ! (省錢又省工啊!!)

(冬天白菜跟蘿蔔就是甜又脆啊!)

 

  

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